Cardápio menor
Folha de S.Paulo*Mercado Aberto – Maria Cristina Frias
A TrendFoods, dona das redes de restaurantes orientais China in Box e Gendai, vai investir cerca de R$ 20 milhões nos próximos meses.
A maior parte desse montante será destinada à compra de fornos industriais. “Iniciamos o processo de troca dos equipamentos neste ano e terminaremos em 2019”, diz o presidente, Robinson Shiba.
A empresa, que projeta crescimento de 4% em 2018, passará a priorizar a abertura de franquias menores.
“Teremos dois modelos principais: o contêiner de rua e o quiosque em shoppings, para atingir também cidades médias, com mais de 60 mil habitantes. Os cardápios terão os seis itens mais populares das lojas tradicionais.”
A marca vai abrir três pontos-piloto próprios até março, todos no estado de São Paulo.
As franquias nesses formatos começam a ser inauguradas em março, e a projeção de Shiba é que sejam 30 até o fim do ano. Hoje, o grupo tem 230 unidades.
R$ 415 milhões
foi a receita da companhia em 2017